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O Salto da Farinha é uma queda de água, com cerca de 40 m de altura. Delimita o troço final da Ribeira das Coelhas, a qual desagua na costa norte da ilha, na Salga, onde predominam arribas altas e escarpadas. Esta zona integra-se nas formações geológicas do Vulcão da Povoação, o mais antigo vulcão poligenético de São Miguel, considerado extinto. O nome “Salto da Farinha” provém da moagem de cereais que outrora se fazia neste local. A escarpa que origina a cascata corresponde a uma espessa escoada basáltica e na base da queda de água desenvolve-se uma “poça”, acessível por um trilho. Este geossítio está equipado com miradouro e zonas de merendas, onde pode observar-se uma disjunção esferoidal (ou em bolas) nos basaltos que aqui afloram e as escórias basálticas soldadas, de cor avermelhada, utilizadas nos muros, aspetos típicos de formações geológicas antigas. Nas margens do vale fluvial há depósitos de vertente e na foz da ribeira há uma praia de calhau rolado, em alguns anos com areia. Esta zona balnear possui ainda uma piscina abastecida por uma nascente de água doce próxima. Este é um geossítio de relevância nacional e interesse científico, pedagógico e geoturístico.
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